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新上五島の生産者

新上五島の生産者記事一覧

新上五島の生産者

【(株)中本製麺】麺は、生き物とおんなじ、ちゃんと面倒みてやらんといかん。ほんと手間ひま掛かっとさぁ。

【会社名】株式会社 中本製麺【住所】〒857-4602 長崎県南松浦郡新上五島町曽根郷1202-1【主な事業内容】麺類および食品製造・卸・販売・海産加工【取材先】中本 茂(代表取締役) ※取材:2022年 “個性”と向き...
五島うどん 中本製麺 新上五島
2024.10.28
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新上五島の生産者

【(有)橋口水産】冬の天然ブリをはるかに超える美味しさを持つのが、うちのブリ。旬じゃなか夏場も食べられるんが最大の売り。

【会社名】有限会社 橋口水産【住所】〒853-2301 長崎県南松浦郡新上五島町若松郷40【主な事業内容】ブリ・ヒラマサ・マグロの養殖、鮮魚加工、2次加工製品【取材先】橋口 直正(代表取締役) ※取材:2022年 世界一...
養殖ブリ 橋口水産 新上五島
2024.10.28
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新上五島の生産者

【(有)はたした】アゴ焼がなくなっとや寂しかっよ。島の食文化には特別なもんやっけん。

【会社名】有限会社はたした【住所】〒857-4606 長崎県南松浦郡新上五島町七目郷小串郷1299-9番地【主な事業内容】水産加工品製造販売【取材先】畑下 直(代表取締役) 新上五島町の名物、アゴ焼 ジューーー、パチパチ...
アゴ焼 はたした 新上五島
2023.9.21
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アオサ養殖プロジェクト 新上五島の生産者 生産者インタビュー

株式会社マルオト
山田 大(やまだ ひろし)さん

五島列島ブランドのアオサを島全体で、島のみんなで作り上げたい。 新上五島町を形作る中通島と若松島に挟まれた若松水道。複雑に入り組んだリアス式海岸が静かで深い湾を作るこの海で、株式会社マルオトの山田 大さん(41歳)は3年...
マルオト アオサ 新上五島
2023.4.4
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新上五島の生産者

【(有)勝栄水産】魚は自然からの贈り物。「勝ちぶり」で養殖業の未来を広げる

【会社名】有限会社 勝栄水産【住所】〒853-2301 長崎県南松浦郡新上五島町若松郷621-47【主な事業内容】魚類養殖業(ハマチ・マグロ・ヒラマサ)【HP】こちら【取材先】安藤翔平(代表取締役) この恵まれた自然が、...
新上五島
2021.10.5
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新上五島の生産者

【㈱マルマス】島でたったひとつのアイス屋さんが、唯一無二の五島うどんに挑戦

【会社名】株式会社 マルマス【住所】〒857-4214 長崎県南松浦郡新上五島町七目郷112番地【主な事業内容】食品卸、冷菓製造・卸・販売、冷凍食品製造・卸・販売、麺(五島手延うどん)製造・卸・販売【HP】こちら【取材先...
新上五島
2021.10.5
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新上五島の生産者

【(株)マルオト】僕たちにとって島が宝。牡蠣から持続可能な五島の水産業へ

【会社名】株式会社 マルオト【住所】〒853-2304 長崎県南松浦郡新上五島町荒川郷串木ヶ浦10番地5【主な事業内容】牡蠣の養殖事業【HP】こちら【取材先】山田大(営業) 親父とまったくのど素人からのスタート ――どん...
マルオト アオサ 新上五島
2020.4.21
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新上五島の生産者

【(株)ますだ製麺】いくつもの工程を経て、手間暇かけて熟成させる五島うどん

【会社名】株式会社 ますだ製麺【住所】〒857-4214 長崎県南松浦郡新上五島町七目郷449番地1【主な事業内容】五島うどん製造・販売業【HP】こちら【取材先】舛田好伸(代表取締役) 美味しいと言ってもらえた声で疲れが...
新上五島
2020.4.21
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新上五島の生産者

【(株)やがため】矢堅目で釜を炊きつづける。夫婦が塩の未来を明るく切り開く

【会社名】株式会社やがため【住所】〒857-4401 長崎県南松浦郡新上五島町網上郷688-7【主な事業内容】塩の製造業【HP】こちら【取材先】川口秀太(代表取締役)、川口踊(取締役) いつの間にか塩の虜に ――どんな事...
やがため 新上五島
2020.4.21
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