「壱岐黄金(こがね)（ながさき黄金(こがね)）」とは…
2017年に長崎県農林技術開発センターで育成されたじゃがいもの品種。「インカのめざめ」の特性を引き継ぎ、皮や肉の色が黄金色で、でん粉価が高く、病害虫抵抗性がある。
とくに、壱岐地域で生産した「ながさき黄金」の中から、品質基準をクリアしたものを「壱岐黄金」として販売し、ブランド化を目指す。

島の若者がイキイキと働ける農業をつくりたい。
長崎県壱岐で、熱い想いをこめた「壱岐黄金プロジェクト」がスタートしました！

最大の特長は、島特有の潮風と豊かな大地により、
ほかでは見られない濃い黄色と、ホクホクとした食感、栗のような風味があること。

壱岐の恵みがつまった黄金色のじゃがいもで、壱岐でのブランド化を目指します！

2022年より本格的な栽培がスタート。
同年12月には、壱岐市農業協同組合主催のもと、初めての収穫祭が開催されました。

当日は生産者・販売事業者・関係機関が集まり、改めてプロジェクトの想いが宣言されました。
島内ひとつになって、ブランド化に向かっていきます！